Дневной архив: 28.04.2019
Прохладный огуречный борщ
Лето настало внезапно, и так очень приятно будет в горячий полдень скушать аппетитный и прохладный борщ. Украсьте собственное обеденное меню супом из огурцов.
Вам понадобится:
огурцы — 500 г
простокваша — 500 г
яички — 4 штук.
чеснок — 3-4 зубчика
укроп, зелень — 50 г
сахар — по вкусу
Изготовление:
Огурцы помыть, с переросших урезать жесткую кожуру и удалить зерна. Намять на большой терке огурцы, перемешать с простоквашей.
Яички отварить вкрутую, почистить и вырубить. Чеснок натереть. Поделить вырубленные яички и размазанный чеснок на 4 порции, захлестнуть приготовленной примесью из огурцов и простокваши, присолить и добавить неглубоко покрошенную зелень петрушки.